浙江史總為生態莊園新增DIY釀酒項目，讓游客體驗蒸糧、拌酒曲、發酵、用雅大做酒設備 蒸酒的全套釀酒工藝。此項目年營業額突破百萬，同時還為農莊增添了特色，吸引了大批游客。

史總在浙江旅游景區——四明山下承包了130畝的生態莊園，建立了清源龍觀莊園。 

清源龍觀莊園

龍觀莊園是一家集民宿餐飲、田園游玩、花海觀賞、有機果蔬種植采摘、大型婚慶拍攝基地、兒童樂園、生態養殖等為一體的休閑農莊。

龍觀莊園環境優美，設施齊全，是做拓展、排解壓力、全家親子游的好去處。

為了讓來觀光旅游的游客能喝上真正的純糧酒，2018年5月，史總開車來雅大考察，選購了1套200斤不銹鋼做酒設備 。 

來雅大考察做酒設備

雅大技術老師了解到的實際情況后，建議他多元化經營，將酒坊打造成DIY釀酒項目，讓游客參與糧食酒與水果酒的釀造過程。打造釀酒體驗與成酒售賣的雙收入計劃。

史總聽取了雅大技術老師的建議，從雅大學習回去后，他就在莊園內劃出一塊空地，將做酒設備安裝好，清源酒坊就此建成了！ 

雅大200斤不銹鋼做酒設備安裝中

周末，不管是家庭出游、情侶約會、還是學生游玩、都可以到莊園里去采摘有機蔬菜和水果。

累了就坐下來自己動手燒烤，或者到餐飲區去享受他們的有機蔬菜，生態養殖的家禽，喝著農莊自釀的美酒，神仙的日子也不過如此。 

來清源龍觀莊園體驗自助燒烤的樂趣

下午，游客可以帶孩子們去兒童樂園玩玩，去看看莊園的山田花海，讓孩子們多接觸大自然。

清源龍觀莊園——孩子休閑好去處

如果你是果酒愛好者，還可以到莊園去采摘有機水果、然后親自參與水果酒制作的全部過程，體驗釀酒的樂趣！ 

如果你是一個老酒鬼，那就去釀糧食酒吧！自己動手粉糧、拌酒曲 、入池、用雅大做酒設備 接酒等等，通過視覺、味覺、知覺的多維度體驗釀酒全過程。 

自己動手粉糧、拌酒曲 、入池、用雅大做酒設備 接酒

如果你玩累了，那就在莊園內的民宿內休息吧，晚飯后，你還可以跟朋友們來到觀光平臺，一起看星星、看月亮，感受夜晚不一樣的田園風光。

清源酒坊主營DIY釀酒項目，要求經營者熟練掌握各種釀酒技術，否則，教游客釀酒的任務很難完成。

為幫助史總熟練掌握各種釀酒技術，雅大技術老師幫他研發了葡萄白酒、楊梅白酒、水蜜桃白酒等多種水果發酵酒，以及高粱、大米等純糧酒。 

各種果酒白蘭地、當地特產在商城出售中

在雅大學習期間，國家高級釀酒師蔣老師還親在帶他在酒廠進行了多種糧食酒、果酒的實操學習。

學成歸去后，雅大還幫他專門安排了專業老師以視頻教學的方式，教胡總的工人學習釀酒技術，幫他們解決釀酒時遇到的各種難題。

2019年，雅大工作人員回訪史總時，他給我們報喜說，去年農莊酒坊這一塊，除了顧客親自參與釀酒取得的收入外，還存了10000斤酒，賣了5000斤，平均200元/斤，收入輕松突破100萬元。

用雅大做酒設備釀酒，年收入100萬

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